El cacao es el fruto del árbol llamado cacaotero el cual tiene como centro de origen el Perú, Colombia, Venezuela y Ecuador que pertenecen a la parte alta de la cuenca del Amazonas. Las semillas del fruto del cacao son extraídas para luego pasar por un exigente proceso de post cosecha para lograr las mejores características del grano. En el Perú, encontramos una extensa diversidad de variedades, lo cual hace que nuestro cacao sea reconocido mundialmente.

Del achiote se obtiene la bixina, que es un colorante rojo natural, ampliamente usado en la industria alimenticia y cosmética. Es nativo de América Tropical.

Cow Pea / Black eyed beans / Black eye pea / Southern pea / Bodi (Caribbean) / Haricot á ceil noir / Haricot a l` ceil / Cornille
Es un grano de color crema con ojo negro en el medio, de suave textura y agradable sabor.
Se produce en toda la costa norte del Perú.

Lima bean / Butter bean / Rangoon bean / Sieva bean /
Haricot de Lima / Fríjol Lima / Haba pallar / Fríjol manteca
Grano de color blanco, cremoso, de forma oval aplanada. Generalmente se cultiva en la costa norte del Perú. Es un cultivo moderadamente rústico, se adapta a las condiciones de la costa, en los valles interandinos aledaños.

Broad bean / Field bean / Horse bean / Windsor bean / Faba bean (USA) / Tick bean / Féve
También conocido como habichuelas, contienen un alto valor nutricional.